수원역 카스테라연구소 방문 후기

[ 수원역 카스테라연구소 ]

수원역 AK플라자 지하 푸드에서 후식을 찾다 먹어본 '카스테라연구소' 입니다.

주소 : 경기 수원시 팔달구 덕영대로 924

영업시간 : 매일 10:00 - 20:30

주차 : AK플라자 주차장 이용

2025년이 되고 푸드홀 안쪽에 카스테라연구소가 새로 생긴 걸 알고는 있었다가 이제야 하나 먹어봤습니다.

25년 1월 1일에 오픈했다고 적혀있고 언제까지 운영하는지는 적혀있지 않은걸 보니 생각보다 오래 볼 수 있을 것 같네요.

카스테라 연구소는 일반적으로 아는 네모난 카스테라도 있지만 토기로 구워 모양이 특이한 반숙 카스테라를 판매하고 있습니다.

반숙 카스테라는 밀가루와 버터, 식용유를 사용하지 않고 대신 쌀가루와 계란을 사용한다고 합니다!

늦게 가니 일반 대왕 카스테라들은 다 팔려서 없었고 반숙 카스테라만 남아 있어서 반숙 카스테라 플레인을 구매하였습니다.

여타 다른 카스테라와 다르게 반숙이라 그런지 속 부분이 살짝 녹아있는 것 같은 식감의 카스테라였습니다.

신기하고 새로운 식감이었지만 카스테라 맛은 그냥 여타 알고있는 카스테라 맛에서 크게 벗어나진 않았습니다.

그래도 오랜만에 디저트류로 카스테라를 먹어봤는데 카스테라는 역시 우유랑 같이 먹어야겠다고 생각됐고 가끔 생각나면 먹어야 할 것 같습니다. 수원역에 방문해서 카스테라가 생각이 난다면 카스테라연구소 한 번 가보는 것도 좋아보입니다.

이상으로 카스테라연구소 방문 후기였습니다.

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